Kaki

Arbre à kakis ou Plaqueminier de Chine – Diospyros kaki

Famille des Ébénacées

Origine : est de la Chine

Le nom générique Diospyros dérive du grec et signifie « nourriture des dieux ». Le Plaqueminier de Chine peut vivre plus de cent ans et mesurer jusqu’à 12 m. Il est cultivé sous les climats tempérés pour ses fruits comestibles jaune-orange à rougeâtres de la taille d’une tomate les kakis qui se récoltent en fin d’automne. Le kaki est le fruit national du Japon. Les grandes feuilles caduques ovales coriaces vert foncé virent au jaune puis au rouge en automne.

La floraison blanc-crème à jaune pâle a lieu au début de l’été. Il existe des pieds mâles et des pieds femelles. Lorsque des plants femelles ne sont pas fécondés ils se reproduisent par parthénogenèse et donnent alors des fruits sans pépin.