Arbousier

Arbousier – Arbutus unedo

Famille des Éricacées

Origine : ouest du bassin méditerranéen

Avec ses feuilles persistantes ovales vert foncé ce petit arbre de 5 à 9 mètres de haut ressemble un peu à un petit laurier. Mais on l’identifie aisément lorsqu’apparaissent en septembre-octobre les grappes de fleurs pendantes blanc crème en forme de clochettes et les fruits rouge orangé ressemblant à des fraises les arbouses (ou fraises chinoises). Les fruits mettent un an à mûrir si bien qu’à la fin de l’automne il n’est pas rare de voir sur un même rameau les fleurs de l’année et les fruits mûrs nés des fleurs de l’année précédente.

Bien que sans goût très prononcé les fruits sont comestibles on peut les consommer crus ou en confitures et pâtisseries ou encore en obtenir une boisson alcoolisée.